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技檢◆中餐烹調-素食-丙級
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110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07601 中餐烹調─素食#131108
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17. 盤飾使用胡蘿蔔立體切雕的花,應該裝飾在_____的菜上。
(A)燉
(B)冷盤
(C)燴
(D)羹
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B1 · 2025/09/19
#6752694
題目解析 此題目探討的是盤飾的應用,特...
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33. 盤飾使用胡蘿蔔立體切雕的花,應該裝飾在(A)冷盤(B)燉(C)羹(D)燴 的菜上。
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