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試題詳解

試卷：112年 - 112-8 全國各級農會_聘任職員統一考試_九職等以下新進人員：食品加工#117764 | 科目：農會◆食品加工

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112-8 全國各級農會_聘任職員統一考試_九職等以下新進人員：食品加工#117764

年份：112年

科目：農會◆食品加工

17. 馬鈴薯油炸製品，常見的致癌物質為何？
(A) 丙二醛
(B) 丙烯 醯胺
(C) 丙二酸二甲酯
(D) 丙酮。
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詳解 (共 1 筆)

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題目解析 本題主要探討馬鈴薯油炸製品中可...
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