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試題詳解

試卷：112年 - 112-8 全國各級農會_聘任職員統一考試_九職等以下新進人員：食品加工#117764 | 科目：農會◆食品加工

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112-8 全國各級農會_聘任職員統一考試_九職等以下新進人員：食品加工#117764

年份：112年

科目：農會◆食品加工

19. 水產罐頭的殺菌值（Fo）必須大於 3.0 是何種原因？
(A)防止黑 變
(B)水活性低於0.8
(C)防止異味產生
(D)殺滅肉毒桿菌。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
題目解析 這道題目主要探討水產罐頭的殺...
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