試題詳解

複選題
8. 下列關於甜味劑的敘述何者正確?
(A)甘草素、蔗糖、葡萄糖等屬於天然甜味劑
(B) 甘露糖醇由於被人體吸收速率慢，易引起腹瀉現象
(C)糖精不可添加在乾話梅中
(D)阿斯巴甜對苯丙酮尿患者不宜食用
(E)山梨糖醇經由人體吸收入血液速度較葡萄糖快，因此不適合供給給第一型糖尿病患者。