18. 關於醬油製品的敘述，下列何者正確?
(A) 低鹽醬油為鹽度 20% 以下的醬油
(B) 化學醬油的製作時間約為 14 天
(C) 無鹽 醬油為以氯化鉀取代氯化鈉製成的醬油
(D) 甲級品醬油其胺 基態氮為 0.45 g/mL 以上。

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統計： A(4), B(6), C(27), D(3), E(0) #3174824

詳解 (共 1 筆)

#7009518
1. 題目解析 這道題目要求選擇正確的關...
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