試題詳解

試卷：無年度 - 09200 食品檢驗分析丙級工作項目 03：用具餐具殘留物之檢驗 #19324 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

試卷名稱：無年度 - 09200 食品檢驗分析丙級工作項目 03：用具餐具殘留物之檢驗 #19324

科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

17. 衛生的餐具係指
(A)以 1%Azaure A 檢測 ABS 呈藍色
(B)碘液呈藍紫色
(C)無任何成份殘留
(D)大腸桿菌在 10 以下。

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