阿摩線上測驗
登入
首頁
>
飲料與調酒
>
無年度 - 飲料與調酒題庫-2#7020
> 試題詳解
175 國產酒中,下列何者為釀造酒?
(A)花雕酒
(B)高梁酒
(C)茅台酒
(D)大麴酒。
答案:
登入後查看
統計:
A(26), B(5), C(1), D(12), E(0) #300919
詳解 (共 2 筆)
MoAI - 您的AI助手
B2 · 2025/11/26
#7157302
這是一份關於飲料與調酒知識的詳細考題解析...
(共 1974 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
loving-9919
B1 · 2023/05/05
#5800090
(共 1 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
176 在中國酒類中,我們常常聽到的「白乾」就是所謂的: (A)黃酒 (B)藥酒 (C)白酒 (D)竹葉青。
#300920
177 有關Bar Spoon之正確使用,下列敘述何者錯誤? (A)用來調酒 (B)叉取裝飾水果 (C)試嚐雞尾酒 (D)當咖啡攪拌棒。
#300921
178 關於Grenadine,下列敘述何者正確? (A)乃六大基酒之一 (B)是調製雞尾酒常用之糖漿 (C)無色澤 (D)酒精含量40%。
#300922
179 下列何種不是調酒基本方法之一? (A)stir (B)build (C)brew (D)blend。
#300923
180 雞尾酒之調製方法中,直接將材料一一加入於用來服務客人之杯中的方法,稱為: (A)Build (B)Stir (C)Shake (D)Blend。
#300924
181 雞尾酒B&B是以何種方法調製而成? (A)攪拌法 (B)飄浮法 (C)搖盪法 (D)電動攪拌法。
#300925
182 與刻度調酒杯搭配使用,倒出飲料時,可防止冰塊掉入杯中的是: (A)Jigger (B)Bar Spoon (C)Shaker (D)Strainer。
#300926
183 調製烈酒加碳酸飲料的雞尾酒時,多採用何種杯具裝盛? (A)可林杯 (B)高飛球杯 (C)馬克杯 (D)炫風杯。
#300927
184 酸酒的Sour是指 (A)甜味 (B)鹹味 (C)苦味 (D)酸味。
#300928
185 ml為milliliter的簡寫,cl為centiliter的簡寫,1cl等於 (A)30ml (B)10ml (C)20ml (D)100ml。
#300929
相關試卷
103年 - 自編試題─飲料與調酒#13884
2014 年 · #13884
無年度 - 飲料調製#9648
-999 年 · #9648
無年度 - 第三章 雞尾酒的調製單選題-2#7158
-999 年 · #7158
無年度 - 第三章 雞尾酒的調製單選題-1#7157
-999 年 · #7157
無年度 - 第二章 酒的類別 單選題-3#7156
-999 年 · #7156
無年度 - 第二章 酒的類別 單選題-2#7155
-999 年 · #7155
無年度 - 第二章 酒的類別 單選題-1#7154
-999 年 · #7154
無年度 - 飲料與調酒(I) 題庫第一章 緒論單選題#7153
-999 年 · #7153
無年度 - 第三章 雞尾酒的調製是非題-2#7152
-999 年 · #7152
無年度 - 第三章 雞尾酒的調製是非題-1#7151
-999 年 · #7151