18. 牛肉不易燉爛，於烹煮前可加入些_________，促使牛肉易爛且不會破壞其中所含有的維生素。
(A)小蘇打
(B)鹼粉
(C)泡打粉
(D)青木瓜浸漬

答案：登入後查看
統計： A(2), B(0), C(0), D(1), E(0) #3450692

詳解 (共 1 筆)

#6729854
題目解析 這道考題主要考察牛肉的烹煮特性...
(共 682 字，隱藏中）
前往觀看
0
0