試題詳解

試卷：105年 - 09200 食品檢驗分析丙級工作項目 06：食品原料新鮮度鑑別#19327 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 09200 食品檢驗分析丙級工作項目 06：食品原料新鮮度鑑別#19327

年份：105年

科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

18. 大豆之豆臭主要由小分子揮發性成分所構成，下列何者不是其成分？
(A)異戊醇
(B)庚醇
(C)乙醇
(D) 喃醛。

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