試題詳解

試卷：無年度 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 06：成品品質鑑定 #24263 | 科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 06：成品品質鑑定 #24263

科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

18. 菊花酥、蓮花酥、千層酥的層次應
(A)暗藏於內
(B)可由外觀看出
(C)若隱若現
(D)可有可無。

正確答案：登入後查看