試題詳解

試卷：無年度 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 04：製作技術 101-204#24265 | 科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 04：製作技術 101-204#24265

科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

189. 下列產品的製作方法，何者較適合用冷水麵製作
(A)蒸餃
(B)手抓餅
(C)燒賣
(D)水晶餃。

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