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試卷名稱：114年 - 114 教育部自學進修專科學校學力鑑定考試試題_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、 旅館管理、西餐廚藝：餐旅概論#137304
年份：114年
科目：專科學力鑑定◆專(一)：餐旅概論
19. 餐旅業為新進員工建立標準作業程序(SOP)和進行職前訓練，主要目的為何？
(A) 鼓勵員工完全自由發揮服務創意
(B) 減少員工的薪資支出
(C) 確保服務品質與流程的一致性
(D) 增加員工的流動率