試卷名稱：114年 - 114 教育部自學進修專科學校學力鑑定考試試題_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、 旅館管理、西餐廚藝：餐旅概論#137304
年份：114年
科目：專科學力鑑定◆專(一)：餐旅概論
27. 餐旅業成本管理中，下列何者不是造成管理成本偏高的原因？(A) 採購物料價格過高 (B) 不當的物料損耗(C) 產品售價過高 (D) 庫存管理失誤
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