試題詳解

試卷：114年 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 02：原料之選用 1-50（2025/12/05 更新）#134367 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷名稱：114年 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 02：原料之選用 1-50（2025/12/05 更新）#134367

年份：114年

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

19. 鳳片糕所使用之鳳片粉，是用何種米製成？
(A)長糯米
(B)圓糯米
(C)在來米
(D)蓬萊米。

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