19. 蛋黃醬的原料中添加蛋黃提供了產品的安定性,主要是因為蛋黃
(A)增加外觀色澤
(B)增加營養
(C)增加風味
(D)增
加乳化作用。
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統計: A(0), B(2), C(0), D(15), E(0) #849847
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