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初級◆食品科學概論
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107年 - 107-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題:食品科學概論#83881
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試題詳解
試卷:
107年 - 107-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題:食品科學概論#83881 |
科目:
初級◆食品科學概論
試卷資訊
試卷名稱:
107年 - 107-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題:食品科學概論#83881
年份:
107年
科目:
初級◆食品科學概論
2. 有關免疫雙擴散分析(Immune double diffusion test)的敘述,下列何者不正確?
(A) 這方法可用於分析食品中病原菌或特定微生物
(B) 此分析之原理乃由於微生物抗原可結合多個抗體分子,產生沉澱,所觀測的 即為沉澱帶的產生
(C) 此種分析法只能定性,無法定量用
(D) 此種分析法屬於免疫沉澱的原理
正確答案:
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