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試題詳解

試卷:107年 - 107-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題:食品科學概論#83881 | 科目:初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱:107年 - 107-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題:食品科學概論#83881

年份:107年

科目:初級◆食品科學概論

2. 有關免疫雙擴散分析(Immune double diffusion test)的敘述,下列何者不正確?
(A) 這方法可用於分析食品中病原菌或特定微生物
(B) 此分析之原理乃由於微生物抗原可結合多個抗體分子,產生沉澱,所觀測的 即為沉澱帶的產生
(C) 此種分析法只能定性,無法定量用
(D) 此種分析法屬於免疫沉澱的原理
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