試題詳解

試卷：107年 - 107-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#83881 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：107年 - 107-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#83881

年份：107年

科目：初級◆食品科學概論

10. 微生物所分泌之毒素為導致食品中毒事件原因之一，下列何者為微生物所分泌之最強化學毒素？
(A) 組織胺毒素
(B) 仙人掌桿菌毒素
(C) 肉毒桿菌毒素
(D) 黃麴毒素

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