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試卷名稱：102年 - 102 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二)：餐旅服務、飲料與調酒#17970

年份：102年

科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

2. 關於啤酒存放與服務之敘述，下列何者錯誤？
(A) 熟啤酒存放時間可達六個月
(B) 未經殺菌的啤酒，適合儲存溫度為 16~25℃
(C) 服務啤酒時，無需加入冰塊，以免影響風味
(D) 熟啤酒通常不需冷藏，置於通風陰涼處避免光照即可

正確答案：登入後查看

李蕙伶

B3 · 2018/03/22

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未解鎖

未經殺菌的啤酒，適合儲存溫度為2~7度

(共 21 字，隱藏中）

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