試題詳解

10. 關於小圓托盤的使用，下列敘述何者正確？ 甲、可使用於直接端送餐點與飲料給顧客 乙、操持方法可分為單手托法與雙手托法 丙、以單手持托盤時，宜將較重物品置於中間或近身處 丁、常與服務架(service stand )搭配使用，以增加服務的安全性
(A) 甲、乙
(B) 甲、丙
(C) 乙、丙
(D) 丙、丁 公告試題 僅供參考餐旅群 專業科目(二) 第 3 頁 共 8 頁