2. 香腸、火腿添加硝酸鹽或亞硝酸鹽的作用為何？
(A)防腐劑
(B)保色劑
(C)調味劑
(D)抗氧化劑

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統計： A(49), B(237), C(0), D(14), E(0) #1876486

詳解 (共 1 筆)

#5946919
硝酸鹽和亞硝酸鹽也可以使肉品的顏色更鮮豔...
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