20. 為防止麵條發生變色與變質,並強化其韌性、彈性及保水性,常加入 哪一種合法的食品添加物?
(A)聚合磷酸鈉
(B)硼砂
(C)碳酸鈉
(D)乳酸鈣。
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統計: A(13), B(0), C(0), D(0), E(0) #3805758
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