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試題詳解

試卷：99年 - 統測餐旅群專二#20057 | 科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

試卷資訊

試卷名稱：99年 - 統測餐旅群專二#20057

年份：99年

科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

21.下列關於中餐分菜服務的描述，何者正確？
(A) 桌上分菜應與顧客多交談，以顯示親切
(B) 桌上分菜可展現專業分菜技巧
(C) 桌邊分菜會造成座位擁擠、干擾顧客
(D) 桌邊分菜不需要進行秀菜服務
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
(B) 桌上分菜可展現專業分菜技巧：中餐...
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