22.下列關於收善餐務的描述，何者錯誤？
(A) 廚餘可分為養豬廚餘及堆肥廚餘兩大類
(B) 廚餘類廢棄物的最佳處理方法為分類回收再利用
(C) 清洗餐具的先後順序為：預洗、沖洗、清洗、烘乾、消毒
(D) 收拾餐具器皿時，要掌握「盤在下、碗在上；大盤盛小盤、大碗裝小碗」的原則

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統計： A(27), B(148), C(553), D(14), E(0) #763631

詳解 (共 1 筆)

#2161834
1.預洗(Pre-Rinse),先用清水...
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