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試題詳解

試卷：99年 - 統測餐旅群專二#20057 | 科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

試卷資訊

試卷名稱：99年 - 統測餐旅群專二#20057

年份：99年

科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

25.下列關於西餐餐桌禮儀的描述，何者錯誤？
(A) 食用麵包時須使用餐叉左側的麵包
(B) 切割食物時，應採取全部切成一小塊一小塊後，慢慢享用
(C) 餐巾最主要的功能是防止食物沾污衣物，也可以拿來擦拭嘴角
(D) 依照菜餚上菜的順序，由外而內取用餐具；點心餐具則是由內往外取用
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
(B)錯，應該是要切一塊，吃一塊，不是全...
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