試題詳解

試卷：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#93371 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#93371

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

21. 餐飲業的廢棄物處理方法，下列何者不正確？
(A)每天清晨清理易腐敗的廢棄物
(B)使用有加蓋，易處理的廚餘桶，內置塑膠袋以利清洗維護清潔
(C)含水量較高的廚餘可利用機械處理，使脫水乾燥，以縮小體積
(D)可燃廢棄物與不可燃廢棄物應分類處理。

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