試題詳解

試卷：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#93371 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#93371

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

25. 廚務人員（人流）的動線，以下述何者為佳？
(A)準清潔區→清潔區→污染區
(B)清潔區→準清潔區→ 污染區
(C)污染區→準清潔區→清潔區
(D)污染區→清潔區→準清潔區。

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