試題詳解

試卷：94年 - 94 年第二次專門職業及技術人員檢營養師-食品學#22693 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：94年 - 94 年第二次專門職業及技術人員檢營養師-食品學#22693

年份：94年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

22可抑制肉毒桿菌的食品添加物爲：
(A)抗壞血酸
(B)丙酮酸
(C)亞硝酸鹽
(D)醋酸

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