試題詳解

22. 依據行政院衛生署提出之「每日飲食指南」，以下何者有誤？
(A)「每日飲食指南」適用於一般健康的成年人，但因個人體型及活動量不同，可依個人需要適度增減五穀根莖類的攝取量
(B)青少年應增加五穀根莖類、奶類及蛋、豆、魚、肉類的攝取量，尤應增加一杯牛奶
(C)五穀根莖類主要是供給醣類和一些蛋白質，需3 ～ 6 碗
(D)蔬類3碟，每碟約200g，深綠色與深黃紅色的蔬菜(如：菠菜、胡蘿蔔等)所含的維生素、礦物質比淺色蔬菜多