試題詳解

試卷：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07602中餐烹調─葷食#127383 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07602中餐烹調─葷食#127383

年份：113年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

22. 紅燒蹄膀不宜搭配下列何種材料墊底？
(A)豆苗
(B)粉絲
(C)筍絲
(D)青江菜。

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B1 · 2025/09/15

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