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23. 有關食品加熱殺菌方法：
低溫長時殺菌法(LTLT)、高溫短時殺菌法(HTST)、超高溫瞬間殺菌法(UHT)，下列敘述
何者錯誤？
(A) LTLT 與 HTST 皆可將食品中的病原菌殺滅
(B) LTLT 與 HTST 若應用在鮮奶，採 LTLT 的產品品質較佳
(C) UHT 配合無菌包裝作業系統，其產品可在室溫下保存數月之久
(D) 採 HTST 生產的產品，須配合冷藏方式才能貯存 10~14 天
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統計： A(41), B(142), C(31), D(16), E(0) #2088808
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