試題詳解

試卷：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-3#6396 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-3#6396

科目：技檢◆中餐烹調

238. 烘烤中的蛋糕在表皮尚未結皮著色前，切勿任意取出或掉頭，否則將影響製品的體積和品質。
(A)O
(B)X

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