試題詳解

試卷：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09405肉製品加工─調理類#105066 | 科目：技檢◆肉製品加工-調理類-丙級

試卷名稱：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09405肉製品加工─調理類#105066

年份：110年

科目：技檢◆肉製品加工-調理類-丙級

24. 常溫貯存之真空包裝食品販售時，依法規下列條件何者不符：
(A)經商業滅菌
(B)水活性≦0.85
(C)pH 值 ≦4.6
(D)pH 值≧9.0。

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