25.水調麵食的麵皮調製用冷水或熱水，其配方加水量差異很大，下列何者較不適合冷水麵作法
(A)魚翅餃
(B)燒賣皮
(C)春捲皮
(D)餛飩皮。

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#6728210
1. 題目解析 這道題目考查的是對於水...
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