試題詳解

試卷：無年度 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 02：原料之選用1-100#24251 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 02：原料之選用1-100#24251

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

25.那一種油最適於長時間連續油炸米花糖？
(A)黃豆沙拉油
(B)花生油
(C)葵花油
(D)棕櫚油。

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