試題詳解

試卷：105年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07602中餐烹調-葷食#84812 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷名稱：105年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07602中餐烹調-葷食#84812

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

26. 廚師調理食物的能力是
(A)師傅指導再加上個人的練習、進修、培養而增進
(B)靠顧客評估而定
(C)受限天生資質，無法突破
(D)全靠師傅所傳授。

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