試題詳解

試卷：無年度 - 西餐烹調題庫-3#6573 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：無年度 - 西餐烹調題庫-3#6573

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

264. 油炸鍋( D e e p f r y e r )之炸油未達需要溫度時即可置入食物油炸，不影響品質。
(A)Ｏ
(B)X

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