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飲料與調酒
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無年度 - 第二章 酒的類別 單選題-3#7156
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266 .Marc指的是
(A)葡萄渣的白蘭地
(B)蘋果白蘭地
(C)櫻桃白蘭地
(D)草莓白蘭地。
(A)O
(B)X
答案:
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統計:
A(30), B(3), C(4), D(3), E(0) #308646
詳解 (共 1 筆)
cmyexper
B1 · 2023/04/25
#5788160
Marc為法國渣釀白蘭地,利用製造葡萄酒...
(共 105 字,隱藏中)
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267 .下列何者不屬於柑橙酒? (A)Triple Sec (B)Grand Marnier (C)Fraise (D)Cointreau。 (A)O(B)X
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269 .在白蘭地的標籤上所標示的「Fine Champagne」是指 (A)大香檳區的葡萄含量在一半以上 (B)小香檳區的葡萄含量在一半以上 (C)大小香檳區各佔一半 (D)全部採用小香檳區的葡萄。 (A)O(B)X
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270 .一般蒸餾酒酒精度是 (A)30°~35° (B)37°~43° (C)45°~55° (D)60°~95°。 (A)O(B)X
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271 .英國Scotch Whiskey的酒齡如是12年是屬何種等級的Whiskey? (A)標準品 (B)中級品 (C)高級品 (D)特級品。 (A)O(B)X
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273 .琴(Gin)酒有一種清爽清香的味道是添加何種香料? (A)茴香 (B)香草 (C)薄荷 (D)杜松子。 (A)O(B)X
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274 .採用龍舌蘭(Agave)做主要原料的是何種蒸餾酒? (A)Vodka (B)Rum (C)Whiskey (D)Tequila。 (A)O(B)X
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275 .Liqueur香甜酒的標籤上印有三個英文字母D.O.M是何種香甜酒? (A)Galliano (B)Campari (C)Sambaca (D)Benedictine。 (A)O(B)X
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