27金屬離子與下列何種現象無關？
(A)酵素性褐變
(B)梅納反應
(C)糊化作用
(D)維生素C氣化

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統計： A(6), B(11), C(37), D(6), E(0) #920528

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#2145835
(D)維生素C氣化-->(D)維生...
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#2963197
梅納反應 是由還原醣與蛋白質或胺基酸在低...
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