試卷名稱：114年 - 114 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組(食品群)：食品加工、食品加工實習#137235
年份：114年
科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習
27.在製作葡萄酒時添加偏二亞硫酸鉀(K2S2O5)的主要目的，下列何者正確？(A)增加酒的澄清(B)減少揮發酸生成(C)減少泡沫的生成(D)增加酒精的產出
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