試題詳解

試卷：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 06：設備與器具#29031 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 06：設備與器具#29031

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

27. 當切片機不再使用時，應如何處理刀面厚薄控制柄？
(A)調高
(B)調低
(C)歸零
(D)調至常用厚度。

正確答案：登入後查看