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試題詳解

試卷：111年 - 111-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#113364 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#113364

年份：111年

科目：初級◆食品科學概論

29. 下列哪種方法較適合用於分析牛乳中的脂肪含量？
(A)巴布科克法（Babcock’s method）
(B)索式萃取法（Soxhlet extract method）
(C)比色法（Colorimetric method）
(D)皂化法（Saponification method）
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詳解 (共 1 筆)

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