試題詳解

試卷：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 1-100#41028 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 1-100#41028

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

29. 配方平衡時，麵糰中含油量最高的是
(A)蘇打餅乾
(B)煎餅(wafer)
(C)小西點
(D)甜餅乾。

正確答案：登入後查看