試題詳解

試卷：無年度 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級工作項目 10：衛生法規#87725 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：無年度 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級工作項目 10：衛生法規#87725

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

29. 食物與容器互相雜堆在一起，這會產生下列哪幾種食品上的危害？
(A)物理的、化學的
(B)物理的、生物的
(C)生物的、化學的
(D)生物的、化學的、物理的。

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