阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：111年 - 111 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#118781 | 科目：食品加工實習

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#118781

年份：111年

科目：食品加工實習

3.某果汁工廠擬生產澄清蘋果果汁，在製程中最適合添加何種物質，藉以達到澄清效果？
(A)羧甲基纖維素鈉
(B)果膠分解酵素
(C)海藻酸鈉
(D)關華豆膠
正確答案：登入後查看

詳解 (共 1 筆)

推薦的詳解#6991409
未解鎖
1. 題目解析 該題目主要是針對果汁製造...
(共 753 字，隱藏中）
前往觀看
0
0