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試卷名稱：111年 - 111-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#113364

年份：111年

科目：初級◆食品科學概論

3. 有關食品製程管理及品質管制，下列規定何者錯誤？
(A)製程之原材料、半成品及成品，僅原材料應適當標示及處理其檢驗狀況
(B)成品有效日期之訂定，應有合理根據；必要時，應為保存性試驗
(C)成品應留樣至保存期限
(D)製程管理及品質管制，應做成紀錄

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B1 · 2025/11/15

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