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試題詳解

試卷：107年 - 107-1 專技高考_營養師：生理學與生物化學#67814 | 科目：營養師(含公職營養師)◆生物化學及生理學

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 107-1 專技高考_營養師：生理學與生物化學#67814

年份：107年

科目：營養師(含公職營養師)◆生物化學及生理學

31 生雞蛋蛋白的 avidin 成分與下列何種物質具高度親和力，可形成非共價鍵結合使該物質失去活性？
(A)維生素 K（vitamin K）
(B)菸鹼酸（niacin）
(C)維生素 E（vitamin E）
(D)生物素（biotin） 
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詳解 (共 2 筆)

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