31 生雞蛋蛋白的 avidin 成分與下列何種物質具高度親和力，可形成非共價鍵結合使該物質失去活性？
(A)維生素 K（vitamin K）
(B)菸鹼酸（niacin）
(C)維生素 E（vitamin E）
(D)生物素（biotin） 

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統計： A(28), B(58), C(19), D(1321), E(0) #1753697

詳解 (共 3 筆)

#4380615

Biotin

1. 在生物體主要扮演 固定二氧化碳 的角色

2.與體內代謝相關

  1. 醣類：pyruvate kinase
  2. 脂肪酸：acetyl CoA  carboxylase(脂肪合成)、propionyl-CoA carboxylase (奇數碳脂肪酸分解)

3.容易與雞蛋白中Avidin 結合

 

資料來源：http://www.labmed.org.tw/knowledge_1.asp?mno=107

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Biotin是生物體固定二氧化碳的重要因...
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