31. 下列何種方式無法抑制蔬菜色澤改變？
(A) 殺菁處理
(B) 提高 pH 值
(C) 提高氧氣含量
(D) 添加小蘇打

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統計： A(18), B(29), C(473), D(46), E(0) #1344531