試題詳解

試卷：114年 - 07601 中餐烹調─素食丙級工作項目 03：食物貯存 1-70（2025/12/02 更新）#134096 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：114年 - 07601 中餐烹調─素食丙級工作項目 03：食物貯存 1-70（2025/12/02 更新）#134096

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

32. 冷凍庫應隨時注意冰霜的清除，主要原因是
(A)以免被師傅或老闆責罵
(B)保持食品安全與衛生
(C)因應衛生檢查
(D)個人的表現。

正確答案：登入後查看