試題詳解

試卷：106年 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 03：食物貯存#71506 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：106年 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 03：食物貯存#71506

年份：106年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

42. 冷凍庫應隨時注意冰霜的清除，主要原因是
(A)以免被師傅或老闆責罵
(B)保持食品安全與衛生
(C)因應衛生檢查
(D) 個人的表現。

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