試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09405 肉製品加工─調理類#130531
年份：113年
科目：技檢◆肉製品加工-調理類-丙級
32. 要使肉酥外觀較具光澤、芳香，可在焙炒後段時間快完成前潑灑下 (A)食鹽 (B)熱豬油 (C)醬油 (D)熱糖漿。
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